Beschreibung

Die Markthallen und ihre Hilfskräfte als Faktoren der Lebensmittelversorgung in unseren Großstädten

Frontmatter — Inhaltsübersicht — Literatur-Angabe — Vorwort — Erstes Kapitel. Einführung — Zweites Kapitel. Die ersten Markthallen-Anlagen und ihre äußere Entwicklung — Drittes Kapitel. Voraussetzungen für das Gedeihen der Markthallen — Viertes Kapitel. Technische Einrichtung und Organisation der Markthallen — Fünftes Kapitel. Verwaltung und finanzielles Ergebnis — Sechstes Kapitel. Würdigung der Mark — Tabellen — Backmatter

EAN: 9783111283241